= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og fyldig tomatsuppe med røde linser og rød peberfrugt serveret med nemme pizza-twisters smurt med pesto og creme fraiche på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 100 gramrøde linser
- 1 dåsehakkede tomater
- 90 gramtomatpuré
- 7 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 spsktørret oregano
- 0.5 spsktørret timian
- 400 grampizzadej
- 65 gramgrøn pesto
- 2,5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl den røde peberfrugt. Skær det hele i grove tern og skyl de røde linser.
2 Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits løg, hvidløg, peberfrugt og de røde linser. Tilsæt hakkede tomat, tomatpuré, vand, bouillon, oregano og timian og lad det hele simre i ca. 20 min. Husk at røre i suppen undervejs.
3 Imens suppen simre: Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Fold pizzadejen ud og smør den ene halvdel (vertikalt) med pesto og fold den anden halvdel hen over.
4 Skær dejen i strimler af ca. 2 cm tykkelse og sno dem. Læg pesto-twisterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 12 min.
5 Blend suppen og smag til med salt og peber.
6 Server suppen i skåle med creme fraiche på toppen og pesto-twisters som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn smøre pesto på pizzadejen og hjælpe med at sno dem.