= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Saftige kyllingefileter fyldt med smagfuld friskost med urter og serveret med en lækker couscous-salat med mandler, persille og abrikoser. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramcouscous
- 450 gramkyllingefilet
- 100 gramfriskost med urter
- 10 stkcherrytomater
- 0.5 stkagurk
- 0.5 pottepersille
- 60 gramtørrede abrikoser
- 50 grammandler
- 1 stkcitron
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog couscous efter anvisningen på pakken og lad den køle af.
2 Halver kyllingefileterne og skær en lomme på langs. Fordel friskosten i lommen og krydr med salt og peber.
3 Varm en pande op med olivenolie og steg kyllingefileterne ved middelvarme til de er gennemstegte og gyldne på begge sider.
4 Skyl cherrytomaterne, agurken og persillen. Skær tomaterne i kvarte, agurken og abrikoserne i små tern og hak persillen og mandlerne groft. Vend det hele sammen med couscous, en god sjat olivenolie, citronsaft, salt og peber.
5 Skær kyllingefileterne i skiver eller server dem hele med couscoussalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme couscous, vand og salt i en gryde.
Mere smag: Top med husets yndlingsdressing.