Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
25 min
De fleste børn ELSKER at gnave i gode ben. Dem, du kan købe i supermarkedet, smager godt, og er helt fine at bruge, når det skal gå stærkt. Men har du tid til overs, så prøv at lave dine egne. Det er slet ikke svært, og så slipper du for alskens tilsætningsstoffer med navne, du alligevel ikke kan udtale..!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 fedhvidløg
- 2 dlketchup
- 2 spskbrun farin
- 2 spskeddike- gerne æbleeddike
- 1 spskakaciehonning
- 2 tskallroundkrydderi
- 1,5 kilosvineribben
Fremgangsmåde
1 Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Læg de rå svineribben i en stor gryde og hæld vand på, så det dækker. Bring vandet i kog, og lade ribbenene koge i ca. 15-20 minutter. Tag ribbenene op og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, hvis du vil stege dem i ovnen eller på et spækbræt, hvis du ønsker at grille dem.
3 Imens benene koger, presser du hvidløget og rører det sammen med de øvrige ingredienser i en gryde. Kog langsomt op og lad marinaden simre under omrøring i 5 minutter. Smag evt. til med lidt mere farin, eddike, krydderi eller hvad du nu synes mangler. Lad marinaden køle lidt af.
4 Smør ribbenene godt ind i marinaden på begge sider og steg dem i ovnen i ca. 25 minutter - eller til de har fået lidt farve. Men hold øje med dem, så de ikke bliver sorte.
5 Hvis du ikke har brugt al marinaden, kan du smøre det sidste på, når benene har været i ovnen i ca. 15 minutter. Server med f.eks. coleslaw og gnavergrønt.
6 Velbekomme!
Tip
Gode ben smager fantastisk - men sviner også fantastisk meget! Husk derfor en våd vaskeklud eller en god portion vådservietter til alle ved middagsbordet :o)