= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
15 min
Denne ret er mega nem - og vores unger er vilde med den. Forhåbentlig er dine det også! Hakket oksekød, kartofler, peberfrugt og løg, der bliver bagt i et fad i ovnen - toppet med salatost. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramsmå kartofler
- 400 gramgulerødder
- 2 stkrød peberfrugt
- 2 stkrødløg
- 2 fedhvidløg
- 1 spskpaprika
- 400 gramhakket oksekød
- 1 spsktørret oregano
- 1 dåsehakkede tomater
- 100 gramsalatost i tern
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft. Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i halve.
2 Skræl gulerødderne og skær dem i grove tern. Skyl peberfrugterne og skær dem i mindre stykker. Hak løget og del i to bunker. Gem den ene halvdel til kødsaucen til sidst.
3 Hak hvidløget fint og bland det sammen med den ene halvdel af løget, kartofler, gulerødder, peberfrugt og en sjat olivenolie i et ovnfast fad. Bag det i ovnen i ca. 15 min., imens du kaster dig over kødsaucen (pas på, når du kaster dig..!).
4 Steg resten af løgene i lidt olivenolie i en dyb pande eller gryde sammen med paprika i et par minutter.
5 Tilsæt hakket oksekød og oregano og brun det hele godt af. Tilsæt hakkede tomater og lad det simre i et par minutter.
6 Smag kødsaucen til med salt og peber, hæld den over kartoflerne i ovnen og top med salatost. Bag videre i ovnen i ca. 10-15 minutter, til kartoflerne er blevet gyldne.
7 Server med lidt grønt på toppen, hvis du har det på lager. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skrælle gulerødderne. De kan også skære peberfrugterne i mindre stykker og smage kødsaucen til.