Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 grader.

2. Skræl løg, hvidløg og gulerødder. Skær det hele i grove stykker og kom det i en minihakker sammen med spidskommen, skyllet persille, salt og æg. Giv det en god snurretur og bland herefter sammen med hakket oksekød, smuldret feta og rasp i en skål.

3. Form små frikadeller af farsen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i ovnen ca. 20 minutter.

4. Tilbered bulguren efter anvisningen på posen.

5. Skyl resten af grøntsagerne og skær dem ud efter smag til salaten. Vend dem i lidt olivenolie.

6. Lav en hurtig sauce ved at røre senneppen ud på en pande i lidt olie. Tilsæt herefter fløde, vand og smuldret boullion. Varm op og tilsæt skyllet og fintrevet citronskal og smag til med salt, peber og saften fra citronen.

7. Server dellerne med bulgur, citronsauce og salat. Velbekomme!