= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Pølser serveret med lun kartoffelsalat med grillede snackpeber og squash. Serveret med hummus. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 2 stksnackpeber
- 1 stksquash
- 600 gramfrankfurter
- 1 stkrødløg
- 90 gramsoltørrede tomater i olie
- 200 gramhummus
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog dem møre i letsaltet vand.
2 Skyl snackpeberne og squashen og skær begge dele ud efter eget ønske. Vend grøntsagerne i en god sjat olivenolie, salt og peber.
3 Fyr op under grillen hvis vejret tillader det eller steg snackpeber og squash på en pande, til de har fået lidt stegeskorpe. Husk at vend dem undervejs.
4 Grill pølserne eller steg dem på en pande i lidt olie.
5 Pil skrællen af rødløget. Hak rødløget og de soltørrede tomater fint - gem olien til senere.
6 Vend kartoflerne sammen med de stegte grøntsager. Tilsæt evt. lidt af olien fra de soltørrede tomater. Smag til med salt og peber.
7 Server de grillede pølser med den fyldig kartoffelsalat og hummus som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til minde børn i køkkenet: Lad dine børn skrubbe og skylle kartoflerne.
Ekstra smag: Server med husets yndlingsdyppelse. F.eks. dijonsennep, sød chilisauce eller hvidløgsdressing.