Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Her får du opskriften på den hjemmelavede udgave af grøntsagsblanding med rød karry, som du kan købe færdig i REMA 1000. Blandingen egner sig godt i en wok med kokosmælk, kylling og ris. Velbekomme!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkrødløg
- 1 fedhvidløg
- 2 stkrød peberfrugt
- 300 gramgulerødder
- 0.25 stkhvidkål
- 0.5 spskkarry
- 0.5 spskstødt ingefær
- 0.5 spskstødt koriander
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skræl løg og hvidløg og hak begge dele fint. Skyl peberfrugterne, fjern kernerne og skær dem i mindre tern.
2 Skræl gulerødderne og skær dem i strimler. Skær hvidkål i mindre stykker.
3 Steg løg, hvidløg, peberfrugt, gulerødder og hvidkål i en gryde med olie til løgene er blanke. Tilsæt krydderierne og rør godt.
4 Lad det hele simre i 5-10 minutter og smag til med salt og peber.
5 Server grøntsagsblandingen i en wok med ris, kokosmælk og kyllingestykker. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære peberfrugterne i tern.