= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
60+ min
Disse lækre, bløde og saftige grovboller smager fantastisk! De er fyldt med fuldkorn, kerner og gulerødder og super lækre som børnebenzin i madpakken til lange dage i skole og institution. Og så er de også virkelig gode med et stykke ost eller lidt smør, når der skal eftermiddagshygges. God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 50 gramgær
- 4 spskakaciehonning
- 1/2 dlolivenolie
- 5 dlkoldt vand
- 2 dlkogende vand
- 400 gramgulerødder
- 100 gramdurummel
- 100 gramhavregryn
- 200 gramgrahamsmel
- 100 gramhørfrø
- 100 gramsolsikkekerner
- 2 tsksalt
- 500 gramhvedemel
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Rør gær, honning og olie ud i en blanding af koldt og kogende vand, så det er lillefingerlunt. Lad være med at bruge lunkent vand fra hanen - det er ofte ikke helt rent.
2 Riv gulerødderne på et rivejern og tilsæt dem sammen med durummel, havregryn, grahamsmel, hørfrø, solsikkefrø og salt og rør godt.
3 Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt og rør alt, hvad du kan. Hvis du bruger en røremaskine, så sæt den på fuld drøn og lad den røre, alt hvad den kan i ca. 5 minutter. Lad dejen hæve tildækket i skålen i halvanden time.
4 Brug to skeer til at "klatte" boller på bageplader beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve i 30 minutter under et viskestykke, mens ovnen varmer op til 200 grader varmluft.
5 Bag bollerne i ca. 20 minutter, eller til de er blevet svagt lysebrune og lyder hule, når du banker på dem i bunden.
6 Velbekomme :o)