= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En fyldig gulerodssuppe med røde linser, hakkede tomater, madlavningsfløde og et lille strejf af ingefær. Serveret med sprøde kikærter ristet med paprika. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramgulerødder
- 1 stkporre
- 1 fedhvidløg
- 150 gramrøde linser
- 5 dlvand
- 1 dåsehakkede tomater
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 1 dåsekikærter
- 0.5 spskpaprika
- 4 stkminiflutes med fuldkorn
- 3 dlmadlavningsfløde 8 %
- 0.5 dlingefærshot
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl gulerødderne, rens porren og pil skrællen af hvidløget. Skær gulerødder, porre og hvidløg i grove tern.
3 Varm en gryde op med olivenolie og svits gulerødder, porre og hvidløg. Skyl de røde linser og tilsæt dem sammen med vand, hakkede tomater og bouillon. Bring det i kog og lad det simre under låg i ca. 20 min.
4 Kom kikærterne i en si og overhæld dem med koldt vand. Vend kikærterne sammen med paprika, salt og lidt olivenolie. Fordel kikærterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 min.
5 Lun flutene i ovnen efter anvisningen på posen.
6 Blend suppen med en stavblender. Tilsæt madlavningsfløde og smag til med ingefærshot, salt og peber.
7 Server suppen i skåle toppet med ristede kikærter og lune miniflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme kikærterne i en si og overhælde dem med vand.
Ekstra smag: Top med friske krydderuter.