= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
10 min
Ventetid
0 min
Vi har lavet en hurtig og lækker hummus, som får sin flotte farve fra friske rødbeder. Du kan også sagtens erstatte rødbeder med gulerødder. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramfrisk rødbede
- 1 dåsekikærter- en dåse på 400 gram
- 1 fedhvidløg
- 2 spsktahin- sesampasta
- 2 spskolivenolie
- 1 tsksalt
- 1 tskspidskommen
- 0.5 stklime
Fremgangsmåde
1 Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i ca. 10 minutter og skær dem efterfølgende i grove tern, når de er kølet lidt af.
2 Hæld væden fra kikærterne over i en skål - du skal bruge den om lidt. Blend kikærter, rødbede, hvidløg, tahin, olivenolie, salt, spidskommen og saften fra den halve lime i en foodprocessor eller minihakker. Tilsæt lidt af væden fra kikærterne, til hummusen har en lækker og cremet konsistens.
3 Smag til med lidt mere lime, salt og spidskommen, hvis det er nødvendigt.
4 Velbekomme!
Tip
Tahin er en sesampasta, der kan fås i de fleste supermarkeder og oftes står på hylden med specialiteter. Hvis du ikke lige kan få tahin i dit lokale supermarked, kan du godt undvære det i en snæver vending!