Fremgangsmåde

1. Hæld vandet fra ingredienslisten i en stor gryde sammen med smuldrede bouillonterninger. Tænd for fuldt blus og bring vandet i kog. Ordn imens grøntsagerne.

2. Bring en lille kasserolle med vand i kog til æggene. Giv æggene ti minutter og overhæld dem straks med koldt vand - så koger de ikke videre og bliver nemmere at pille.

3. Rens og skyl champignoner og forårsløg. Skær champignonerne i halve, skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave og snit forårslågene i mundrette bidder på skrå. Gem lidt af den grønne top til pynt. Stil det hele til side.

4. Skær kyllingen i tynde strimler - husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende. Når vandet koger, tilsætter du kyllingen og lader den simre i fem-ti minutter, til den er næsten gennemstegt - alt efter tykkelse. Tilsæt champignoner og nudler og kog videre i ca. fem minutter, til nudlerne er møre.

5. Smag til med soya og evt. mere bouillon. Tilsæt til sidst forårsløg. Vær opmærksom på, at forårsløg kan være stærke for mindre børn, så sørg for at de er så store, at de kan pilles fra.

6. ..og er der kyssende par i familien, så er vores råd, at begge parter er solidariske og enten spiser forårsløg - eller ikke gør..!

7. Servér i skåle eller dybe tallerkener med et pillet og halveret æg til hver og gulerødder evt. lidt top fra forårsløgene på toppen. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.

8. Velbekomme!