= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Kylling, bacon og karry smager virkelig godt sammen. Her bruger vi det i en gryderet med kokosmælk, som vi serverer med couscous og topper med æbler, blomkål og peanuts. Opskriften er til to dage. Husk at gemme halvdelen til i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 200 grambacon i tern
- 700 gramkyllingefilet
- 1 spskkarry
- 4 dlkokosmælk
- 4 dlvand
- 400 gramcouscous
- 0.5 stkblomkål
- 2 stkæbler
- 100 grampeanuts
- dressing efter eget valg
- majsstivelse
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl løgene og skær dem i tern. Steg løgene sammen med bacon i en gryde til de er gyldne. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem i gryden sammen med karryen.
2 Når kødet er brunet tilsættes kokosmælk og vand. Lad det simre og smag herefter til med salt og peber. Jævn det evt. med lidt majsstivelse rørt ud i vand.
3 Kog couscous efter anvisningen på pakken og tag halvdelen fra til i morgen.
4 Skær blomkål ud i små stykker. Skyl æblerne og skær dem i tern. Fordel æbler, blomkål og peanuts i små skåle.
5 Server karrygryden med couscous, peanuts, æbler og blomkål som tilbehør. Husk at gemme halvdelen af couscous og karrygryden til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære æblerne i tern. De kan også skære eller brække blomkål i små stykker.