= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En skøn og cremet karrysuppe med kylling og masser af grøntsager. Suppen er toppet med purløg og serveret med grove miniflutes som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 250 gramgulerødder
- 1 stkblomkål
- 350 gramkyllingeinderfilet
- 0.5 spskkarry
- 0.5 spskspidskommen
- 6 dlvand
- 1 terninghønsebouillon
- 2.5 dlcremefine 15%
- 1 spskmajsstivelse
- 2 stktomater
- 4 stkminiflutes med fuldkorn
- 1 pottepurløg
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint. Skræl gulerødderne og skær dem i små skiver. Pluk små buketter af blomkålen. Skær kyllingefileterne i mundrette størrelser.
2 Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits karry, spidskommen, løg, hvidløg og gulerødder. Tilsæt kyllingestykkerne og svits dem på alle sider.
3 Tilsæt vand og bouillon og lad suppen simre i ca. 10 min. Tilsæt blomkålsbuketterne og lad suppen simre videre i ca. 10 min.
4 Tilsæt cremefine og jævn suppen med majsstivelse rørt op i lidt kold vand, og tilsæt under omrøring.
5 Skyl tomaterne og skær dem i små både. Tilsæt tomaterne og lad suppen simre videre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
6 Lun flutesene i ovnen. Server suppen i skåle med friskklippet purløg på toppen og flutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løg og hvidløg og plukke små buketter af blomkålen.
Ekstra smag: Tilsæt soya.