= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En virkelig lækker kartoffelsalat med masser af grøntsager og en sød sennepsdressing. Vi serverer kartoffelsalaten med lune hvidløgsflutes. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramkartofler
- 2 stkmajskolber
- 3 stktomater
- 3 stkforårsløg
- 1 pottedild
- 90 grampaprika i strimler
- 3 dåsetun i vand
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 1 stkcitron
- 0.5 dlsød sennep
- 2 spskolivenolie
- 1 fedhvidløg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog kartoflerne i saltet vand, til de er møre, når du prikker i dem med en gaffel. Overhæld dem efterfølgende med koldt vand.
2 Fjern blade og "hår" fra majskolberne og kog dem i saltet vand i 8-10 minutter. Du kan evt. også koge dem med kartoflerne, hvis du vil spare på strømmen.
3 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
4 Skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker. Rens forårsløgene og skær dem i ringe. Hak dilden fint.
5 Bland grøntsagerne med dild, paprikastrimler, kartofler og drænet tun. Du kan enten skære majsene af kolben og vende dem i salaten, eller du kan skære dem i mindre stykker og servere dem til.
6 Lun flutene i ovnen.
7 Pres saften ud af citronen. Bland med sød sennep, olivenolie og presset hvidløg og smag til med salt og peber. Bland dressingen godt sammen og hæld den over kartoffelsalaten.
8 Server kartoffelsalaten med de lune hvisløgsflute som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn skære tomaterne i mindre stykker.