Fremgangsmåde

Kødboller

1. Hak løg, hvidløg og persille og bland det med det hakkede kød, æg, rasp, revet parmesan, mælk og salt og peber. Lav en lille prøvekødbolle og steg den, så du er sikker på, at krydringen er, som du bedst kan lide den.

Tomatsauce

2. Hak løg og hvidløg og steg det i et par minutter i lidt olie, til det har taget en smule farve. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad tomatsaucen simre i ca. 15 minutter eller mere. Jo længere tid, du lader den simre, jo mere intens en smag får den.

3. Imens saucen simrer, former du fine små kødboller af farsen. Hvis du har travlt, laver du bare bollerne lidt større ;o) Tilsæt kødbollerne til saucen og lad dem simre med, til de er gennemstegte. Det tager ca. ti minutter.

4. Kog pastaen efter anvisningen på pakken og server med kødboller, tomatsauce og lidt ekstra revet parmesan på toppen.

5. Velbekomme!