= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
0 min
Vi har lavet en super lækker og autentisk koreansk ret med sprøde kyllingestykker, som serveres med ris, en karrysovs og sprøde pak choi. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 2 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 3 cmingefær
- 200 gramkartofler
- 300 gramgulerødder
- 1.5 spskkarry
- 6 dlvand
- 2 terninghønsebouillon
- 400 gramkyllingefilet
- 2 stkæg
- 50 gramhvedemel
- 100 grampanko eller almindelig rasp
- 1 stklime
- 300 grampak choi
- rapsolie
- salt
- peber
- kogende vand
Fremgangsmåde
1 Kog ris, som anvist på pakken.
2 Skræl løg, hvidløg, ingefær, kartofler og gulerødder. Skær det hele i tern. Steg det med olie i en gryde til løgene er blanke. Tilsæt karry og rør godt rundt.
3 Tilsæt vand og bouillon og lad det koge under låg til grøntsagerne er møre.
4 Skær kyllingefileterne i tre stykker. Pisk ægget sammen i dyb tallerken med lidt salt og peber. Hæld hvedemel op på en flad tallerken. Hæld rasp på en anden flad tallerken.
5 Vend kyllingestykkerne først i æg, herefter i hvedemel, så i ægget igen og til sidst i rasp. Steg dem i rigeligt olie til de er gennemstegte indeni og sprøde udenpå.
6 Blend grøntsagerne med en stavblender, til du har en cremet sovs. Smag til med salt, peber og lime.
7 Skyl pak choi, skær bunden af og overhæld dem med kogende vand og lad dem ligge i et par minutter. Anret dem på en tallerken med lidt salt på toppen.
8 Server de sprøde kylllinger med ris, karrysovs og pak choi. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære grøntsagerne i grove tern.
Mere smag: Sød chilisauce eller fiske koriander, så smager det super godt til retten.