= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Saftige nakkekoteletter serveret med lækre portobellosvampe fyldt med friskost og rød peberfrugt. Hurtig og lækker aftensmad - også velegnet til grillen, hvis vejret er til det. God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramportobellosvampe
- 1 stkrød peberfrugt
- 75 gramfriskost- fedtfattig og med krydderier
- 4 stknakkekoteletter
- 300 gramgulerødder
- 1/2 stkagurk
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft. Er vejret til det, kan du fyre op i grillen og stege både koteletter og svampe i det fri.
2 Vask portobellosvampene grundigt og fjern stokkene.
3 Vask peberfrugten og befri den for kerner. Skær den i fine tern og bland sammen med friskosten. Smag til med salt og peber og fyld osteblandingen i svampene. Placer dem i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, til de er bløde og lækre. Laver du svampene på grillen, skal du blot stege dem ved indirekte varme og med låg på.
4 Krydr imens koteletterne med salt og peber og steg dem i lidt olivenolie på en pande. Skræl gulerødderne og vask agurken. Skær begge dele i stave til gnavergrønt og server med de saftige koteletter og bagte portobellosvampe.
5 Velbekomme :o)