= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Saftige koteletter i lækker karrysovs med blomkål, gulerødder og porre. Serveret med ris som tilbehør. Vælg gerne fuldkornsris, men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 200 gramgulerødder
- 0.5 stkblomkål
- 1 stkporre
- 2 fedhvidløg
- 1 spskkarry
- 4 dlkokosmælk
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 400 gramkoteletter
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skyl blomkålen og skær i små buketter. Skyl og rens porren grundigt for jord og snit den fint. Pil skrællen af hvidløgene og hak dem fint.
3 Varm en pande op med lidt olivenolie og svits karryen godt af. Tilsæt grøntsagerne og lad dem stege med i et par minutter. Tilsæt herefter kokosmælk og bouillon og lad sovsen simre i ca. 15 minutter.
4 Krydr koteletterne med salt og peber. Varm en pande op med lidt olivenolie og steg koteletterne gyldne på begge sider.
5 Server de saftige koteletter med karrysovsen og de dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle gulerødderne og pille skrællen af hvidløgene.