= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En simpel og lækker omgang kylling i karry med blomkål, gulerødder, peberfrugt og kokosmælk. Serveret med ris. Vælg gerne fuldkornsris men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 spskkarry
- 250 gramfersk kylling i tern
- 4 dlkokosmælk
- 1 terninghønsebouillon
- 200 gramgulerødder
- 0.5 stkblomkål
- 1 stkrød peberfrugt
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg. Skær løget i tern og hak hvidløget fint.
3 Varm en dyb gryde eller wok op med olivenolie og svits karryen. Tilsæt kyllingetern og brun dem af. Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege videre i et par minutter. Tilsæt kokosmælk og bouillon.
4 Skræl gulerødderne. Skyl blomkålen og peberfrugten. Skær grøntsagerne ud efter eget ønske og tilsæt dem. Lad retten simre i ca. 15 min. Smag til med salt og peber.
5 Server kylling i karry med dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde.
Ekstra smag: Top med peanuts eller cashewnødder og frisk koriander.