Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Kyllingfrikadeller har en skøn mild smag og er et godt og fedtfattigt alternativ til den ellers klassiske og urørlige mormordelle! Her har vi serveret kyllingefrikadellerne med pastasalat med pesto og grøntsager og en skive lunt brød til. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramfuldkornspasta
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 0.5 pottepersille
- 400 gramhakket kyllingekød
- 1 stkæg
- 0.5 dlcreme fraiche 18%
- 1.5 spskhvedemel
- 1 tsksalt
- 0.5 stkagurk
- 15 stkcherrytomater
- 2 stk avocado
- 0.5 stkcitron
- 100 gramsorte oliven
- 120 gramrød pesto
- 1 stkgroft flute
- olivenolie
- peber
- smør
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakken, overhæld den herefter med koldt vand og lad den dryppe af.
2 Hak løg, hvidløg og skyllet persille fint i en minihakker eller foodprocessor. Rør løgblandingen sammen med hakket kylling, æg, cremefraiche, hvedemel, salt og peber.
3 Rør det hele godt sammen, til du har en fast fars. Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis farsen er for fugtig. Er du i tvivl om krydringen, kan du stege en lille prøvedelle på en pande.
4 Steg frikadellerne i en blanding af smør og olivenolie, til de er gyldne og lun brødet i ovnen eller på brødristeren.
5 Skyl og skær agurken i tern. Halver tomaterne. Flæk avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern. Dryp med lidt citronsaft, så avocadoen ikke bliver brun. Bland det hele sammen med de sorte oliven, rød pesto og pasta.
6 Server dellerne sammen med den lækre pastasalat og lidt lækkert brød.
7 Velbekomme!