= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
45 min
Hos Mambeno er vi vilde med retter, der tager ansvar og passer sig selv! F.eks. disse virkelig lækre kyllingeruller, svøbt i parma, og tilberedt på en bund af porrer, gulerødder og kartofler i ovnen. En nem, lækker og fedtfattig omgang aftensmad til hele familien. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 5 dlvand
- 1 terninghønsebouillon
- 2 stkporre
- 200 gramkartofler
- 300 gramgulerødder
- 1 stkløg
- 400 gramhakket kyllingekød
- 50 gramsalatost i tern
- 1 stkæg
- 0.5 dlmælk
- 1 tsksalt
- 70 gramparma- eller serranoskinke
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft og bring vandet i kog. Smuldr bouillonterningen i vandet og lad den opløse.
2 Rens og skyl porrerne, fjern top og bund og skær resten i ringe. Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i grove tern. Hak løget fint. Læg grøntsagerne i et fad og hæld bouillonblandingen ved.
3 Rør kyllingekød, smuldret salatost, æg, mælk, salt og lidt peber sammen til en lind fars i en skål. Hold lidt af mælken tilbage, indtil du har luret konsistensen. Farsen skal kunne formes.
4 Form små aflange kyllingeruller af farsen og og vikl et stykke skinke om hver. Læg rullerne oven på grøntsagerne med samlingen nedad og stil fadet i ovnen.
5 Giv fadet 40-45 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
6 Så er der serveret - velbekomme!
Tip
Har du lyst til en lidt tykkere sauce, der hænger fast på gaflen (så er det vel retteligt en SOVS), kan du hælde væden fra fadet op i en lille kasserolle. Bring i kog og jævn med lidt majsstivelse rørt ud i vand i en kop og giv evt. saucen en sjat sovsekulør. Husk at smage til.