= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre kyllingespyd serveret med ovnbagte kartofler, tomatsalat med jordbær, agurk, mozzarella og ristede pinjekerner. Toppet med en simpel hjemmerørt hvidløgsdressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- frisk eller tørret timian
- 280 gramkyllingefilet
- 20 stkcherrytomater
- 350 gramjordbær
- 0.5 stkagurk
- 125 grammozzarella
- 25 gramsolsikkekerner
- 2.5 dlcreme fraiche eller skyr
- 1 fedhvidløg
- olivenolie
- salt
- peber
- grillspyd
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i kvarte. Vend dem i olivenolie, timian, salt og peber og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
3 Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og vend dem i olivenolie, salt og peber. Sæt kyllingestykkerne på spyd og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Steg spyddene i ovnen i ca. 15 min. eller giv dem en tur på panden i lidt olie.
4 Skyl cherrytomater, jordbær og agurk. Skær grøntsagerne i mundrette stykker og vend dem sammen med frisk mozzarella, olivenolie, salt og peber.
5 Rist pinjekernerne på en tør pande til de får lidt farve og fordel dem på toppen af tomatsalaten.
6 Rør creme fraiche sammen med presset hvidløg, salt og peber.
7 Server kyllingespyddene med ovnbagte kartofler, tomatsalat og hvidløgsdressing. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme kyllingestykker på spyd. Husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende.