Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
60+ min
Det er en ret svær disciplin at bage saftigt glutenfrit brød, men vi har eksperimenteret og er endt med dette lækre grydebrød, som er super blødt, lækkert og saftigt indeni. Hvis du er følsom overfor gluten, kommer du til at ELSKE det her brød. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 dlkogende vand
- 3.5 dlkoldt vand
- 25 gramHUSK pulver
- 500 gramglutenfri melmix
- 0.5 Spsksalt
- 7 gramtørgær
- 1 spsksirup
- 1 spsklagereddike
- 2 spskolivenolie
- 20 grammajsmel
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Rør kogende vand og koldt vand sammen med HUSK pulveret. Pisk godt, så der ikke er klumper i og lad det efterfølgende trække i 5 minutter.
2 Bland melmixen sammen med salt og gær i en anden skål.
3 Tilsæt sirup, eddike og olie i HUSK blandingen og bland det herefter i melmixen, til du har en samlet dej.
4 Læg et stykke bagepapir i en støbejernsgryde eller en anden metalgryde, der kan tåle at komme i ovnen, og drys med halvdelen af majsmelet i bunden. Hæld dejen i gryden. Drys resten af majsmelet på toppen. Læg låg på gryden og lad dejen hæve i ca. en time.
5 Stil gryden i en kold ovn og tænd for ovnen på 230 grader varmluft. Bag brødet i 25 minutter. Tag herefter låget af gryden og bag videre uden låg på 220 grader i 20 minutter. Vend brødet ud på en rist og lad det køle af, inden du skærer i det.
6 Server med smør, ost eller lækkert pålæg. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at piske vand og HUSK sammen.
Mere smag: Du kan du også tilsætte kerner i dejen og drysse ovenpå brødet.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.