Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre kyllingespyd med chunky ovnkartofler, som vi serverer med en salsa af vindruer, peberfrugt og rødløg. Hertil aioli. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Kyllingespyd, kartofler og salsa
- 1000 gramkartofler
- 450 gramkyllingefilet
- 1 fedhvidløg
- 0.5 stkøkologisk citron
- 2 spskolivenolie
- 0.5 spsktørret oregano
- 250 gramvindruer
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkrødløg
- grillspyd
- bagepapir
- Aioli
- 4 spskmayonnaise
- 1 fedhvidløg
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skrub eller skræl kartoflerne. Skær dem i grove stykker og vend dem med lidt olie, salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 30 min. og husk at vende dem undervejs.
2 Skær kyllingefileterne i aflange stykker, så de passer på et spyd. Læg kyllingestykkerne i en skål og vend med presset hvidløg, skyllet og revet citronskal, olie og oregano. Gem citronen til senere.
3 Sæt kyllingestykkerne på spyd og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med salt og peber. Steg spyddene i ovnen i ca. 15 min. og vend dem undervejs.
4 Skyl vindruer og peberfrugt og skræl rødløget. Skær det hele i små tern og vend med friskpresset citronsaft og lidt olivenolie og smag til med salt og peber.
5 Bland mayoen med presset hvidløg og smag til med salt og peber til en lækker aioli.
6 Server de sprøde kartofler med kyllingespyd, salsa og aioli som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at blande aiolien. De kan også skære grøntsagerne i små tern.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.