Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En nem og smagfuld kartoffelsalat med kartofler, salat, cherrytomater, edamamebønner, blomkålsris, pesto, salatost og ristede pinjekerner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 150 gramedamamebønner
- 75 gramsalatmix
- 10 stkcherrytomater
- 25 grampinjekerner
- 150 gramblomkålsris
- 130 gramgrøn pesto
- 200 gramsalatost i tern
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne. Skær dem i mundrette stykker og kog dem møre i letsaltet vand.
2 Overhæld edamamebønnerne med kogende vand. Skyl salaten og cherrytomaterne og skær cherrytomaterne i kvarte.
3 Rist pinjekernerne på en tør pande.
4 Vend alle ingredienserne sammen og server i dybe tallerkener eller på et fad toppet med salatost og ristede pinjekerner. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle cherrytomaterne og salaten.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.