Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Det er SÅ lækkert, når man kan spise pandekager med god samvittighed til aftensmad! Her fylder vi dem med resterne fra gårsdagens karrygryde, avocado, spidskål og tomater. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 6 stkæg
- 7 dlhvedemel
- 0.25 spsksalt
- 7 dlmælk
- rester fra karrygryde
- 1 fedhvidløg
- 100 gramtomatpuré
- 0.5 stkspidskål
- 2 stktapastomater
- 2 stkavocado
- 0.5 pottefrisk basilikum
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Pisk æg sammen med hvedemel og salt. Tilsæt mælk lidt efter lidt. Pisk til dejen er glat og uden klumper.
2 Steg pandekagerne i olie på en slip-let pande ved jævn varme.
3 Varm resterne af karrrygryden op i en gryde. Tilsæt presset hvidløg og tomatpuré.
4 Skyl og skær spidskål og tomater i skiver. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær avocadokødet i tern. Hak basilikumbladene fint.
5 Server madpandekager med resterne som fyld og top med spidskål, tomater, avocado og friske basilikumblade. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at vende pandekagerne. De kan også skære tomater og avocado i skiver.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.