Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
De fleste unger elsker nuggets - altså dem fra Mac'en med kylling og fritter til. Men stop lige en halv og giv disse super lækre laksenuggets et forsøg. Paneret i mandelmel og parmesan og bagt i ovnen helt uden fedtstof. De er altså ret gode, synes vores unger i hvert fald. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramsmå kartofler
- 200 grammandler
- 50 gramrevet parmesan
- 1 stkæg
- 400 gramlaksefileter
- salat efter eget valg
- 2 stkappelsin
- 1 stksnackpeber
- bagepapir
- salt
Fremgangsmåde
1 Kog kartoflerne møre i en gryde med saltet vand og tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Giv halvdelen af mandlerne en ordentlig snurretur i en minihakker eller en foodprocessor sammen med parmesanen. Hvis ikke du har strømførende aggregater i køkkenet, så kan du også bruge en kniv i en snæver vending. Så skal du bare hakke det hele så fint som muligt. Hæld blandingen op i en dyb tallerken.
3 Pisk ægget sammen i en anden dyb tallerken. Fjern skindet fra laksen og skær kødet i mundrette bidder.
4 Vend nu laksestykkerne i først ægget og dernæst mandel- og parmesanblandingen. Læg forsigtigt stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, til fisken kan deles i flager.
5 Lav imens en hurtig salat af skyllet salat, appelsin i tern og skyllet peberfrugt i skiver. Rist resten af mandlerne på en tør pande og hak dem groft. Drys dem over salaten.
6 Server de lækre laksenuggets med dampende varme kartofler og salat.
7 Velbekomme!
Tip
Gem et par nuggets og lidt kogte kartofler til ungernes madpakker - det er super lækkert!
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.