Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en marrokansk-inspireret gryderet med krydret kylling, dadler og farvede beder i en smagfuld tomatsauce toppet med persille og granatæbler. Hertil couscous. Opskriften er beregnet til to dage, så husk at gemme halvdelen til varmemad i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 900 gramkyllingefilet
- 2 spskspidskommen
- 1.5 spskstødt koriander
- 0.5 spskstødt kanel
- 2 spskpaprika
- 4 stklaurbærblad
- 140 gramtomatpuré
- 1 dåsehakkede tomater
- 4 dlvand
- 2 terninghønsebouillon
- 3 fedhvidløg
- 10 stkdadler
- 400 gramfarvede beder
- 400 gramgulerødder
- 400 gramcouscous
- 1 stkgranatæble
- 0.5 pottepersille
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Steg kyllingefileterne på begge sider i lidt olie i en stor gryde eller dyb pande. Tilsæt herefter spidskommen, koriander, kanel, paprika, laurbærblade og tomatpuré. Steg i et par minutter.
2 Tilsæt hakkede tomater, vand, smuldret bouillon og presset hvidløg.
3 Fjern stenene fra dadlerne og skær dem i mindre stykker. Skræl beder og gulerødder og skær dem i mindre stykker. Tilsæt dadler, beder og gulerødder i gryden. Lad det hele simre til kyllingen er gennemstegt og bederne møre. Smag til med salt og peber.
4 Tilbered couscousen som anvist på posen.
5 Flæk granatæblet og pres forsigtigt på skallen for at befrie kernerne. Fjern de hvide rester af skallen, så der kun er kernerne tilbage.
6 Skyl og hak persillen fint.
7 Server den marrokanske gryderet med couscous toppet med granatæbler og persille. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære beder og pærer i skiver og smage gryderetten til.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.