= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en marrokansk-inspireret gryderet med krydret kylling, dadler og farvede beder i en smagfuld tomatsauce toppet med persille og granatæbler. Hertil couscous. Opskriften er beregnet til to dage, så husk at gemme halvdelen til varmemad i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 900 gramkyllingefilet
- 2 spskspidskommen
- 1.5 spskstødt koriander
- 0.5 spskstødt kanel
- 2 spskpaprika
- 4 stklaurbærblad
- 140 gramtomatpuré
- 1 dåsehakkede tomater
- 4 dlvand
- 2 terninghønsebouillon
- 3 fedhvidløg
- 10 stkdadler
- 400 gramfarvede beder
- 400 gramgulerødder
- 400 gramcouscous
- 1 stkgranatæble
- 0.5 pottepersille
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Steg kyllingefileterne på begge sider i lidt olie i en stor gryde eller dyb pande. Tilsæt herefter spidskommen, koriander, kanel, paprika, laurbærblade og tomatpuré. Steg i et par minutter.
2 Tilsæt hakkede tomater, vand, smuldret bouillon og presset hvidløg.
3 Fjern stenene fra dadlerne og skær dem i mindre stykker. Skræl beder og gulerødder og skær dem i mindre stykker. Tilsæt dadler, beder og gulerødder i gryden. Lad det hele simre til kyllingen er gennemstegt og bederne møre. Smag til med salt og peber.
4 Tilbered couscousen som anvist på posen.
5 Flæk granatæblet og pres forsigtigt på skallen for at befrie kernerne. Fjern de hvide rester af skallen, så der kun er kernerne tilbage.
6 Skyl og hak persillen fint.
7 Server den marrokanske gryderet med couscous toppet med granatæbler og persille. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære beder og pærer i skiver og smage gryderetten til.