Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en lækker og simpel ret med pasta og ærter vendt i en sauce af æg og parmesan toppet med frisk rucola, ristede hasselnødder og mere parmesan. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 gramspaghetti
- 400 gramfrosne ærter
- 20 gramhasselnøddeflager
- 3 stkæg
- 75 gramrevet parmesan
- 0.5 dlpastavand
- 70 gramrucola
- olivenolie
- salt
- peber
- revet parmesan
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne efter anvisningen på posen og tilsæt ærterne lige inden du hælder vandet fra - husk at gemme lidt af pastavandet.
2 Rist hasselnøddeflagerne på en tør pande til de har fået lidt farve.
3 Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med parmesan, salt og peber.
4 Hæld vandet fra pastaerne og husk at gemme lidt af vandet. Kom pasta og ærter tilbage i gryden. Tilsæt pastavandet og æggemassen og vend det hele sammen ved svag varme til det har fået en creme konsistens. Smag til med salt og peber.
5 Server den cremede pasta med ærter og top med rucola, ristede hasselnødder og parmesan. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn smage til og dække et fint bord.
Ekstra smag: Top med olivenolie.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.