= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Lynhurtige pandestegte frikadeller serveret med en smagfuld pastasalat, der er vendt med en lækker pestocreme. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 300 grampasta penne
- 400 gramminifrikadeller
- 45 gramsolsikkekerner
- 3 dlkefir
- 100 gramrød pesto
- 200 gramcherrytomater
- 0.5 stkicebergsalat
- 200 gramgulerødder
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på posen. Overhæld den herefter med koldt vand og lad den dryppe af.
2 Tilbered de færdige frikadeller som anvist på posen.
3 Rist kernerne på en tør pande til de har taget farve. Lad dem køle af på en tallerken.
4 Rør kefir sammen med pesto og smag til med salt og peber.
5 Skyl tomaterne og halver dem. Skyl salaten og skær den i strimler. Skræl gulerødderne og riv dem groft på et rivejern. Vend pastaen med tomater, gulerødder, solsikkekerner, salat og pestocreme.
6 Server frikadellerne med pastasalaten som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære tomater i skiver og blande salaten. De kan også smage pestocremen til.