= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Har har vi lavet en simpel og dejlig rejesalat med færdigsnittet coleslaw vendt med spinat og rejer. Serveret med asparges og lune madbrød som tilbehør. Du kan både bruge frosne rejer og rejer i lage. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramfrosne rejer
- 1 bundtgrønne asparges
- 75 gramspæde spinatblade
- 350 gramfærdig coleslaw
- 4 stkgrillet madbrød
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tø rejerne op eller dræn dem for væde hvis du bruger rejer i lage. Knæk det nederste af aspargesene og smid væk. Skyl aspargesene og blancher dem i ca. 1 min. Overhæld dem herefter med koldt vand.
2 Skyl spinaten. Vend coleslawen sammen med spinaten, rejerne og den tilhørende dressing. Smag til med salt og peber.
3 Lun madbrødene på en brødrister eller i ovnen.
4 Server den fyldige rejesalat sammen med asparges og fuldkornsmadbrød som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn knække det nederste af aspargesene.
Ekstra smag: Top med citronsaft og dild.