= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En hurtig og lækker spansk omelet med kartofler og sprød bacon - serveret på rugbrød med ketchup og en frisk appelsinsalat med rødkål og peanuts. Perfekt til dage med fart på. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambacon i tern
- 425 gramkartofler på glas
- 6 stkæg
- 1 dlmælk
- 2 stkappelsin
- 200 gramfærdigsnittet rødkål
- 100 grampeanuts
- 6 skiverugbrød
- ketchup
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Steg baconen sprød på en tør pande. Lad baconstykkerne dryppe af på et stykke køkkenrulle.
2 Hæld vandet fra kartoflerne og skær de store kartofler i mindre stykker. Steg dem på en pande i lidt olivenolie.
3 Pisk imens æggene sammen med mælk, salt og peber i en skål. Hæld æggemassen over kartoflerne på panden. Læg et låg på panden eller brug lidt alufolie, så sætter omeletten sig hurtigere. Lad omeletten simre ved midddel varme til den er gennemstegt.
4 Imens omeletten simrer, laver du salaten. Skræl og skær appelsinerne i tern. Bland dem med snittet rødkål, peanuts og valgfri dressing.
5 Rist rugbrødet sprødt i en brødrister eller på en pande i lidt smør eller olie - det giver en dejlig smag!
6 Server omeletten på rugbrød toppet med bacon og ketchup og den sprøde salat som tilbehør. God fornøjelse!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at piske æggene sammen. De kan også skære appelsiner i tern.