= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en virkelig nem og lækker pastasalat med fuldkornspasta, kyllingestrimler, soltørrede tomater, rucola, spidskål, edamamebønner, salatost, pesto og pinjekerner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramfuldkornspasta
- 150 gramedamamebønner
- 60 grampinjekerner
- 75 gramrucola
- 0.5 stkspidskål
- 90 gramsoltørrede tomater i olie
- 130 gramgrøn pesto
- 100 gramsalatost i tern 3%
- 150 gramferske stegte kyllingestrimler
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne og edamamebønnerne efter anvisningen på pakken og overhæld begge dele med koldt vand.
2 Rist pinjekernerne på en tør pande, til de er lysebrune. Husk at ryste dem undervejs.
3 Skyl rucolaen, snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern men pas på fingrene - og skær de soltørrede tomater i mindre stykker.
4 Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber. Drys med pinjekerner på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn vende grøntsagerne sammen og dække et fint bord.