= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Når man er en børnefamilie med fart på, er det genialt, når maden kan være klar på bare 15 minutter! Så i dag bruger vi frosne rodfrugter i denne lækre rodfrugtsuppe, vi serverer med bacon, creme fraiche og flutes. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 450 gramfrosne rodfrugter
- 1 spskpaprika
- 6 dlvand
- 1 dåsehakkede tomater med krydderi
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 4 stkminiflutes
- 100 grambacon i skiver
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Svits de frosne rodfrugter i et par minutter sammen med paprika i lidt olivenolie i en stor gryde. Tilsæt vand, hakkede tomater og grøntsagsbouillon og bring suppen i kog. Lad suppen simre under låg i 10-12 minutter.
2 Opvarm imens ovnen til 200 grader varmluft og lun flutet. Steg baconen sprød på en pande og lad den dryppe af på lidt køkkenrulle.
3 Blend suppen helt glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Husk dog aldrig at fylde blenderen mere end halvt op, da varme væsker kan "eksplodere", når de bliver blendet. Læg evt. et viskestykke over blenderen i stedet for låget.
4 Smag suppen til med salt og peber og server med flute, creme fraiche, bacon og evt. lidt grønt på toppen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til stege baconen - pas på det ikke "sprutter". De kan også hjælpe med at dække bordet.
Tips til mere smag: Du kan tilføje timian eller evt. mere bouillon til suppen, ligesom du også kan give den et drys spidskommen.