= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En virkelig lækker sandwich med lun og cremet laks, avocado og dild, som vi serverer med en hurtig og sprød rødbedesalat på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 225 gramlaksefileter
- 0.5 stkrødløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkavocado
- 1 pottedild
- 125 gramBuko flødeost m. peber
- 600 gramfemkornsbrød
- 1 stkøkologisk citron
- 1 fedhvidløg
- 200 gramrevne rødbeder
- salt
- peber
- olivenolie
- akaciehonning
Fremgangsmåde
1 Steg laksen på begge sider på en pande i olie. Krydr med salt og peber. Imens laksen steger, gør du resten klar.
2 Skræl løget og skær det i små tern. Skyl peberfrugten. Skær halvdelen i tern og den anden halvdel i stave. Flæk avocadoen, fjern stenen og skær den i tern. Hak dilden.
3 Bland løg, peberfrugt i tern, avocado, dild og flødeost sammen. Når laksen er færdigstegt, rives den i mindre stykker og blandes med dressingen.
4 Rist skiver af sandwichbrødet i en brødrister eller giv dem 3-5 minutter i ovnen.
5 Lav en hurtig dressing med skyllet og revet citronskal efter smag, citronsaft, presset hvidløg og olie. Smag til med salt, peber og akaciehonning. Bland dressingen med revne rødbeder.
6 Lav nu lækre laksesandwich med laksesalat, peberfrugt i stave og revne rødbeder. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære avocado og peberfrugt i tern. De kan også blande dressingen.