Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Der er super hurtig aftensmad på menuen i dag! Vi har lavet en lækker thai-inspireret bowl med forårsruller, nudler, grøntsager og peanutsauce. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 800 gramforårsruller
- fuldkornsnudler
- 0.5 dlsoya
- 3 spsksød chilisauce
- 3 spskpeanutbutter
- 1 stklime
- 1 dlvand
- 1 stkrød peberfrugt
- 0.5 stkagurk
- 150 gramfrosne ærter
- 325 gramrevne gulerødder
- olivenolie
- friske koriander
Fremgangsmåde
1 Steg forårsrullerne på en pande i oliven- eller rapsolie. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og skyl dem herefter under koldt vand.
2 Blend soya, sød chilisauce, peanutbutter, lime og vand til du har en samlet masse. Smag til med soya og måske mere peanutbutter.
3 Vask peberfrugten, befri den for kerner og skær den i strimler. Vask agurken og skær den i tynde strimler eller skiver. Hæld kogende vand over ærterne. Stil det hele i små skåle sammen med revne gulerødder eller anret det på et stort fad.
4 Lad alle omkring bordet sammensætte deres yndlingsbowl i skåle eller dybe tallerkener. Server evt. med lidt ekstra soya og sød chilisauce som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære agurker og peberfrugter. De kan også smage sovsen til.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.