= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Klassiske mørbradbøffer skåret af svinemørbrad serveret med pommes frites, rødbedesalat med appelsin og en lækker champignonsovs. Velbekomme!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 gramøkologiske pommes frites
- 1 stksvinemørbrad
- 1 stkløg
- 100 gramskiveskårne champignon
- 2,5 dlcremefine 15%
- 0.5 terninggrøntsagsbouillon
- 4 stkappelsin
- 200 gramrevne rødbeder
- bagepapir
- olivenolie
- sovsekulør
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Læg fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen efter anvisningen på posen. Krydr med salt.
2 Puds mørbraden ved at skær de større sener og fedtlag fra. Skær mørbraden i ca. 3 cm. tykke bøffer og krydr med salt og peber.
3 Varm en pande op med olivenolie og steg bøfferne til de er gennemstegte og flot gyldne på begge sider.
4 Pil skrællen af løget og skær det i tern eller tynde strimler. Varm en kasserolle op med olivenolie og svits løg og champignoner. Tilsæt cremefine, bouillon og kulør. Smag til med salt og peber.
5 Skræl appelsinerne og skær dem i skiver. Vend appelsin og revet rødbede sammen med en god sjat olivenolie, salt og peber.
6 Server mørbradbøfferne med fritter, rødbedesalat og champignonsovs. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn lægge fritterne på en bageplade med bagepapir og skrælle appelsinerne.