Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Fordel fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og peber og bag dem i ovnen efter anvisningen på posem.

2. Skær enderne af de friske bønner. Kog dem møre i letsaltet vand i ca. 5 min. Overhæld dem herefter med koldt vand.

3. Skyl hjertesalaten og skær den ud efter eget ønske. Vend salaten sammen med bønner og fransk vinaigrette.

4. Puds mørbraden ved at skær de største sener fra. Skær kødet i ca. 2 cm. tykke bøffer og krydr dem med salt og peber.

5. Varm en pande op med olie og steg bøfferne til de er flot gyldne på begge sider og svagt rosa eller gennemstegte alt efter smag.

6. Imens bøfferne steger: Varm sovsen op i en kasserolle.

7. Server mørbradbøfferne med fritter, sprød salat og bearnaisesovs. Velbekomme!