Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft. Fordel fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Tilbered dem som anvist på posen.

2. Hæld vandet fra kikærterne. Hæld dem i en minihakker eller foodprocessor sammen med skyllet purløg, basilikum, skrællet hvidløg, æg og salt og giv det hele en snurretur til det er groft hakket. Tilsæt hvedemel og ostetern og kør videre, til du har en samlet fars. Hvis farsen er for våd, tilsætter du bare lidt mere hvedemel.

3. Hæld raspen ud på en flad tallerken. Form deller af farsen, rul dem i raspen og steg dem på en pande i rigeligt med olie.

4. Hæld kogende vand over edamamebønner i en skål og lad dem stå, til de er tøet op. Skyl spidskålen og skær i strimler. Skræl melonen og skær frugtkødet i tern. Bland spidskål med melon, edamamebønner, saften fra en citron og olivenolie og smag til med salt og peber.

5. Steg tortillaerne på en tør pande og skær eller klip dem herefter i trekanter.

6. Server de lækre kikærtedeller med fritter, ketchup, melonsalat og brød. Velbekomme!