Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
10 min
Frikadeller stegt i ovnen er simpelthen så nem aftensmad - og så smager de virkelig godt. Vi har lavet en version med frisk basilikum og serveret dem med pasta vendt i pikantost og salat som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 pottefrisk basilikum
- 1 stkæg
- 0.5 dlmælk
- 400 gramhakket oksekød
- 1 tsksalt
- 25 gramrasp
- 250 gramfuldkornspasta
- 200 grampikantost
- 0.5 stkagurk
- 10 stkcherrytomater
- salat efter eget valg
- 200 gramgulerødder
- 1 stkavocado
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Del løget i kvarte og giv det en snurretur i en minihakker sammen med skyllet basilikum (gem evt. lidt som pynt til severing), æg og mælk. Rør løgblandingen sammen med kød, salt og rasp til konsistensen er som tyk havregrød. Er den for lind og "vandet", tilsætter du lidt mere rasp, er den for fast, tilsætter du lidt mere mælk.
3 Form små frikadeller af farsen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i 20-25 minutter.
4 Kog imens pastaen efter anvisningen på pakken. Vend med pikantost og smag til med salt og peber.
5 Skyl agurk, tomater og salat. Skræl gulerødderne og skær det hele i mundrette bidder. Del avocadoen, fjern stenen og skær kødet i tern. Dryp dem evt. med lidt citron for at undgå, at den bliver brun. Bland grøntsagerne til en salat med valgfri dressing.
6 Server de lækre frikadeller med pikantpasta og salat.
7 Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære agurk og tomater i mindre stykker. De kan også hjælpe med at skære avocadoen i tern.