= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En skøn ret med pandestegt torskefilet og grov rodfrugtmos af kartofler, gulerødder og søde kartofler, serveret med en hurtig persilleolie. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 850 gramkartofler
- 400 gramsøde kartofler
- 200 gramgulerødder
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 1 pottepersille
- 1.5 dlmælk
- 225 gramtorskefilet
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl rodfrugterne og skær dem i små tern. Kog dem i vand med bouillon i ca. 20 min.
2 Skyl persillen og hak den fint. Vend sammen med olivenolie, salt og peber - brug evt. en minihakker.
3 Hæld vandet fra rodfrugterne. Mos dem sammen med mælk, salt og peber til en grov mos med et piskeris.
4 Skær torskefileterne i mindre stykker. Varm en pande op med olivenolie og steg torskefileterne. Krydr med salt og peber.
5 Server de pandestegte torskefileter med grov rodfrugtmos og top med persilleolie. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle persillen og mose rodfrugterne.
Ekstra smag: Top med friskpresset citron.