= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Lækre panerede koteletter som vi serverer med søde kartoffelfritter, pæresalat og persilledressing med hvidløg. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 800 gramsweet potato fritter
- 400 gramkoteletter
- 1 stkæg
- 100 gramrasp
- 40 gramhasselnøddeflager
- 125 gramfriske spinatblade
- 3 stkpære
- 1 pottepersille
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 1 fedhvidløg
- olivenolie
- balsamicoeddike
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader og tilbered fritterne som anvist på posen.
2 Bank koteletterne flade med hånden. Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Hæld raspen ud på en dyb tallerken og bland det sammen med lidt salt og peber. Vend nu først koteletterne i ægget og efterfølgende i raspen. Steg koteletterne i olie på en pande.
3 Rist hasselnøddeflagerne på en tør pande til de tager farve. Køl dem af på en tallerken. Skyl spinaten grundigt. Skyl pærerne og skær dem i mundrette stykker. Vend spinaten sammen med pærer og hasselnødder. Top med en dressing rørt sammen af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
4 Skyl persillen og hak den fint. Bland persillen med creme fraiche og presset hvidløg og smag til med salg og peber.
5 Server de panerede koteletter med søde pommes, salat og persilledressing som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn banke koteletterne flade - det er sjovt! De kan også skylle og hakke persillen, blande dressingen og smage til.