= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Nemme fiskefileter med ovnkartofler og hjemmerørt remoulade, som vi serverer med en bønne- og ærtesalat med rødløg og feta. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1200 gramkartofler
- 480 grampaneret fiskefilet
- 150 gramfrosne bønner
- 300 gramfrosne ærter
- 1 stkrødløg
- 100 gramkryddermarineret salatost
- 1 stkcitron
- 150 gramagurkesalat
- 4 spskmayonnaise
- 0.25 spskkarry
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 210 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i både. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem med en god sjat olivenolie. Drys med krydderi efter eget valg og bag dem gyldne i ca. 25-30 minutter i ovnen.
3 Steg fiskefileterne i olie på en slip-let pande. Vend dem forsigtigt undervejs og tag dem af, når de er flot gyldne. Hvis du ikke synes, at fiskefileterne bliver stegt overalt, så tilsæt lidt mere fedtstof.
4 Giv bønner og ærter et hurtigt opkog i en gryde i ca. fem minutter. Skyl dem herefter i koldt vand. Skræl og skær rødløget i tynde skiver. Bland bønner og ærter sammen med rødløg, salatost, marinaden fra salatosten og smag til med citron, salt og peber.
5 Bland en hurtig remoulade ved at hakke syltede agurker fint. Bland dem med mayo og karry og smag til med salt og peber.
6 Server de sprøde fiskefileter med ovnkartofler, hjemmerørt remo og salat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære syltede agurker i små stykker og røre remouladen sammen.
Mere smag: Tilsæt æbler i tern i salaten.