= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Pasta bolognese er en familieklassiker! Vi har lavet en version med magert kyllingekød og skjulte grøntsager. Opskriften er beregnet til to dage, så gem halvdelen af bolognesen til varmemad eller som fyld i en lækker tærte i morgen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 800 gramhakket kyllingekød
- 1 spskpaprika
- 500 gramgulerødder
- 350 gramfrossen blomkålsris
- 2 dåsehakkede tomater
- 70 gramtomatpuré
- 100 gramrød pesto
- 1 spsktørret oregano
- 500 gramfrisk pasta
- 100 gramsalatost i blok
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Hak løg og hvidløg fint. Svits i 3-4 minutter i lidt olivenolie i en gryde, tilsæt hakket kyllingekød og paprika og rør til kødet er blevet brunet godt af på alle sider.
2 Skræl gulerødder og riv dem på den grove side af et rivejern. Tilsæt gulerødder og blomkålsris og steg videre i et par minutter under omrøring.
3 Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, pesto og oregano og rør godt. Lad bolognesen simre, mens du koger pastaen.
4 Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
5 Smag bolognesen til med salt og peber og server i dybe tallerkener med pasta og smuldret feta på toppen. Husk at gemme halvdelen af kødsovsen til i morgen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn hjælpe med at skrælle gulerødder og røre i bolognesen.