= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Nem og lækker pastasalat med kalkunbacon, æg, grøntsager, ristede mandler og avocadocreme, som serveres med ristet brød som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramavocado i tern
- 300 gramfuldkornspasta
- 4 stkæg
- 200 gramkalkunbacon
- 50 grammandler
- 200 gramfrosne ærter
- 250 gramcherrytomater
- 1 fedhvidløg
- 1.5 dlcreme fraiche 18%
- 0.5 stkcitron
- 4 skivegroft sandwichbrød
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Optø avocadternene så de er klar til senere.
2 Kog pastaen efter anvisningen på posen. Overhæld herefter pastaerne med koldt vand.
3 Kog æggene i ca. 9 min. og overhæld dem herefter med koldt vand. Skær dem i kvarte.
4 Læg kalkunbaconen på en kold pande med lidt olie og tænd for varmen. Steg baconen sprød og lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle. Del derefter baconen i mindre stykker.
5 Rist mandlerne på en tør pande til de får farve og køl dem af på en tallerken. Hak dem herefter groft.
6 Hæld ærterne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i et par minutter og hæld vandet fra. Skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker.
7 Blend de optøede avocadotern i en minihakker eller med en stavblender med hvidløg, creme fraiche og saften fra en citron. Smag til med salt og peber.
8 Rist toastbrødet i ovnen eller på en brødrister.
9 Du kan enten vende alle ingredienser i en stor skål eller du kan sætte alle ingredienserne på bordet, så man selv kan sammensætte sin egen pastasalat. Server med det ristede brød som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til skære æg i kvarte. De kan også smage avocadocremen til.
Mere smag: Hvis du har friske krydderurter i køkkenet, så vend hakkede krydderurter i salaten.