= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre laksespyd vendt med pesto. Vi serverer spyddene med lynstegte grøntsager og vilde ris. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramvilde ris
- 225 gramlaksefileter
- 1 spskrød pesto
- 1 stkporre
- 250 gramgulerødder
- 0.5 stkblomkål
- 1 fedhvidløg
- olivenolie
- soya
- grillspyd
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kog risene som anvist på pakken.
2 Fjern skindet fra laksefileterne, skær dem i mindre stykker og vend dem i pesto. Kom laksestykkerne på spyd og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 15 min.
3 Skær top og bund af porren og rens den grundigt. Flæk porren på midten og skær den i små skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skyl blomkålen og skær den i mindre stykker.
4 Varm en dyb pande op med olivenolie og lynsteg presset hvidløg, porre, gulerødder og blomkål. Smag til med soya.
5 Server laksespyddene med lynstegte grøntsager og dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn sætte laksestykkerne på spyd.
Ekstra smag: Top med frisk chili, koriander eller basilikum.