= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Vi har fyldt klassiske pitabrød med karry- og paprikakrydret svinekød og serveret dem med den lækreste mangomarinerede salat og hjemmerørt hvidløgsdressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkmango
- 0.5 dlolivenolie
- 1 spskeddike
- 1 fedhvidløg
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- 0.5 stkspidskål
- 1 stksnackpeber
- 0.5 stkagurk
- 70 gramsalatmix
- 250 gramskinkeschnitzler
- 0.5 spskpaprika
- 0.5 spskkarry
- 6 stkpitabrød med fuldkorn
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skræl mangoen og skær frugtkødet i tern. Blend mangotern, olivenolie og eddike til en ensartet masse i en minihakker eller brug en stavblender. Smag til med salt og peber.
2 Pres hvidløget og rør det sammen med cremefraiche, salt og peber.
3 Snit spidskålet fint, skyl og skær snackpeber og agurk i mundrette størrelser og skyl salaten. Vend de frisksnittede grøntsager sammen med mangodressingen.
4 Skær skinkeschnitzlerne i strimler. Varm en pande op med olivenolie, paprika og karry og steg skinkestrimlerne. Smag til med salt og peber.
5 Lun pitabrødene i ovnen eller på en brødrister.
6 Server de lune pitabrød med karry- og paprikastegte skinkestrimler, mangomarineret salat og hvidløgsdressing. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære agurk og peberfrugt og komme pitabrødene i ovnen eller på en brødrister.