= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
0 min
Jubii: Tid til risengrød! Vi har lavet en lækker og cremet udgave, der er piftet op med en super god frugtkompot med jordbær og græskar - og toppet med knasende sprøde brødcroutoner vendt i kanelsukker. Vi har brugt rugbrød til croutonerne, men du kan også bruge flute, fuldkornsbrød eller lignende. På med nissehuen og god fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Risengrød
- 2 dlvand
- 200 gramgrødris
- 12 dlmælk
- salt
- Græskarkompot
- 0.5 stkhokkaidogræskar
- 250 gramfrosne jordbær
- 1.5 dlvand
- 2 tskvaniljesukker
- 1 tskstødt kanel
- 50 gramsukker
- 4 skiverugbrød
- olivenolie
- citron
- bagepapir
Fremgangsmåde
Risengrød
1 Bring vandet i kog i en gryde ved middel varme. Tilsæt grødris og rør godt i et par minutter. Tilsæt mælken og rør jævnligt, indtil grøden koger. Skru ned for varmen og læg låg på. Lad grøden simre i ca. 35-40 minutter, indtil den har den ønskede konsistens. Smag til med salt.
Græskarkompot
2 Imens grøden koger opvarmer du ovnen til 200 grader varmluft og kaster dig over kompotten. Skræl græskarret og fjern kernerne. Skær kødet i mindre tern.
3 Bring jordbær og græskar i kog i en gryde med vand, vaniljesukker, kanel og sukker og lad det simre indtil grøden er færdig. Husk at røre undervejs og sørg for, at gryden ikke koger tør. Tilsæt i så fald en smule mere vand.
4 Skær rugbrødet i små terninger. Vend dem med lidt olie og drys med kanelsukker på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag croutonerne i ovnen i ca. ti minutter, eller til de er sprøde og lækre. Vend dem undervejs.
5 Når kompotten er kogt ud, smager du den til med lidt salt, citronsaft og evt. mere sukker, hvis du synes. Server grøden med kompot og kanelcroutoner på toppen - og så er det på med nissehuen imens. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære rugbrødet ud i små tern. De kan også røre i kompotten og smage til.