= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Rispapirsruller, vietnamesiske forårsruller eller friske forårsruller - kært barn har mange navne. Her har vi fyldt rullerne med masser af friske grøntsager, avocado, rejer og chilimayonnaise på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramfrosne rejer
- 1 stklime
- 0.5 stkagurk
- 2 stksnackpeber
- 150 gramgulerødder
- 125 gramsukkerærter
- 2 stkavocado
- 3 stkæbler
- 1 stkhjertesalat
- 100 gramrispapir
- chilimayonnaise
- soya
Fremgangsmåde
1 Kom rejerne op i en si og overhæld dem med kogende vand. Vend dem herefter med limesaft.
2 Skyl alle grøntsagerne og skræl gulerødderne. Snit agurken, snackpeberne, gulerødderne, sukkerærterne og avocadoerne i strimler. Skær æblerne i både.
3 Fyld et fad med en finger-lun blanding af koldt og varmt vand vand, og stil det på bordet sammen med alt tilbehøret.
4 Læg et stykke rispapir i blød i vandet i 5-10 sekunder. Det må gerne stadig være lidt stift, når det kommer på tallerkenen, da det bliver blødere på et øjeblik.
5 Læg yndlingsfyldet i midten, fold siderne ind over og rul sammen. Spis som en hel rulle eller skær i mundrette bidder. Top med chilimayo, dyp i soya og server med æblebåde som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle grøntsagerne.
Ekstra smag: Tilføj friske koriander i rullerne.