Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
50 min
Ventetid
0 min
Sammenkogte retter er virkelig lækre og gode til børn. Denne udgave med koteletter, søde kartofler, kikærter og karry er ingen undtagelse - vores unger er i hvert fald vilde med den, og selv den mest grøntsagsforskrækkede i familien spiste kikærterne med absolut velbehag. Bemærk, at retten er beregnet til to dage. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Sammekogt ret
- 4 stkporre
- 400 gramsøde kartofler
- 1 stkrød peberfrugt
- 800 gramnakkekoteletter
- 4 tskkarry
- 2 dåsehakkede tomater
- 70 gramtomatpuré
- 3 dlvand
- 1 dåsekikærter
- olivenolie
- Kartoffelmos
- 800 gramkartofler
- 50 gramsmør
- 2 dlmælk
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Begynd med at ordne grøntsager og kød til den sammenkogte ret. Rens porrerne, fjern de yderste blade og skær porren i ringe. Skræl de søde kartofler og skær i mundrette tern. Skyl og rens peberfrugten og skær den i tern. Skær nakkekoteletterne i tern - husk at vaske fingre og køkkenredskaber efterfølgende.
2 Svits porre, karry og kød godt af ved høj varme i lidt olivenolie i en stor gryde. Husk at røre undervejs, så det ikke brænder på.
3 Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, skyllede kikærter, søde kartofler og peberfrugt. Lad det hele simre i 30-40 minutter, til kødet og kartoflerne er møre. Husk at røre undervejs. Smag til med salt og peber - og skal der være fest i det lille hjem, så jævn evt. med en smule fløde af den mere eller mindre syndige art!
4 Mens retten hygger sig i gryden, fikser du mosen. Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern. Kog dem møre i en gryde med vand - uden salt. Det tager ca. 15-20 minutter.
5 Hæld vandet fra kartoflerne, tilsæt smørret og pisk grundigt med et piskeris. Opvarm mælken i en gryde eller i mikroovnen. Tilsæt mælken, mens du pisker, til mosen har den konsistens, du bedst kan lide. Smag til med salt og peber.
6 Server den sammenkogt ret med den dampende varme kartoffelmos og evt. lidt grønt på toppen. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
7 Velbekomme!
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.